Vi hade lite älgfärs i frysen och torkade trattkantareller i skafferiet, vad passar då bättre än älgfärsbiffar med svamppasta? Riktigt svenska smaker och så gott! 

 

Jag gjorde pastan och mamma gjorde biffarna, så här är receptet på pastan

 

Pasta för ca 5 personer

En burk champinioner

Ungefär 2 dl trattkantareller

1 gul lök

2 dl grädde

2 msk viltfond med kantarellsmak

Persilja

 

 

Hacka löken. Koka pastan samtidigt som du fräser löken med svampen, när löken har börjat bli lite genomskinlig så tillsätter du grädden och viltfonden, använd lite redning om du vill ha såsen tjockare. Tillsatt persiljan och blanda med den nykokta pastan.