När jag bakar tårtor så använder jag mig 9 av 10 gånger av receptet "lika delar". Receptet är så enkelt att det är svårt att misslyckas. Bottnarna bilr höga, fluffiga och saftiga, helt perfekta! De är stabila men tar inte över tårtan och passar med de flesta fyllningar, jag brukar använda moussefyllningar det ger en superhärlig tåra och går att variera i oändlighet! För sälerhetsskull har jag gjort en instruktionsvideo! Receptet finns under videon

 

 

 

 

• Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver
• Till en form på 18 cm i diameter behövs 3 stora ägg + 1 tsk bakpulver
• Till en form på 20 cm i diameter behövs 4 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
• Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
• Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2tsk bakpulver
• Till en form på 30 cm i diameter behövs 7-8 stora ägg +2,½ tskbakpulver

 

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

•  Pensla formen med smör och bröa den, vill du ha en extra hög tårta så klipper du ut en rundel och lägger i botten (då ska du inte smöra och bröa, olja då med matolja så fäster pappret) klipp en remsa som räcker högt, en bra bit över kanten på formen då kakan reser sig mycket.

• Ta fram 3 stycken lika stora glas. Knäck ggen i ett glas fyll på det andra med lika mycket socker som ägg i glas tre fyller du 2/3 mjöl och 1/3 med antingen potatismjöl eller kakao, beroende på om du vill ha en chokladbotten eller inte, mät sedan upp bakpulver och häll ner i mjölglaset.

• Vispa ägg och socker poröst, så att det blir rikrigt ljusgult, häll sedan ner mjölblandningen och vispa försiktigt.

 

Ingredienserna vispas bäst rumsvarma så ta fram äggen i god tid och öppna inte luckan de första 20 minuterna då sjukner kakan ihop och blir inte fluffig och fin.